「EXPERIMENTAL FOR CORES.」という、よりコアなウイスキー愛好家の方々に向けた新シリーズ。
栗樽をメインに要した構成と長所を活かしたヴァッティング。
これまで培った樽熟成の知見と技術を活かし、多種にわたる樽熟成の可能性を探求。
その中から最も挑戦しがいのある栗樽を採用。
メープルのような濃密な甘い香りとスパイシーさ、渋川のようなビターテイストを特長とした面白い樽材。
〜テイスティングノート〜
新道らしさを体現するニューメイクのもつラクトン香由来のミルキー、ファッティ、トフィーさはもちろん、栗樽由来の甘やかな香りとほどよいビターさの絶妙なハーモニー。それが「CORES.01」です。
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