王道にして、新道を」思想のひとつとして掲げる新道蒸溜所においてはじめてお届けするピーテットタイプ。
フェノール値50ppm程度のヘビーピーテッド麦芽でニューメイクを製造し、バーボン樽にて熟成。
複数のノンピート原酒とヴァッティングし一辺倒にならない香味設計し原酒がもつシルキー、ファッティな香味や重甘く長い余韻とも調和させました。
〜テイスティングノート〜
トップに程よいスモーキーさと重厚感がありながらバーボン樽の華やかさも加わり、新道の原酒特長である重く甘く長い余韻も感じられる。
ミズナラの甘くスパイシーな香りを加えることでトップの重さとラストの甘さをなだらかにつなぎ合わせた。
少量のオロロソ樽で肉付けし、少量のコニャック樽が後味をまるく調和した。
