ポットスチルで3回蒸溜したシングルモルトウイスキーです。
バーボンバレルでじっくりと熟成させた後、さらにオロロソシェリー樽で追熟した「ダブルエイジド」で、ノンチルフィルタード、アルコール度数46.3％のスモールバッチボトリングです。
香りはアプリコットやリンゴといったフルーツのアロマに加え、ハチミツの甘やかなアロマが広がり、、レザー、タバコのニュアンスも感じられます。
口に含むとベルベットのような滑らかな口当たり。バーボン樽由来のバニラやファッジ、コムハニーの甘味が広がり、次第にシェリー樽由来のレーズンやドライいちじく、プルーンといった重く深みのある味わいへと変化していきます。フィニッシュにかけてスパイスが加わり、心地よい余韻が長く続きます。
バーボン樽とオロロソシェリー樽の「ダブルエイジド」によって、それぞれの樽がもたらす個性が調和し、味わいに複雑さと奥行きを備えた、飲み応えのあるスモールバッチボトリングです。
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